认真闲聊是一个由两个好友从北京和伦敦远程连线的一档播客节目。我们聊文艺、旅行、美食、读书,我们喜欢自然,也不乏怪诞的想法。正经不正经的都拿来跟你分享。

October 25, 2020

Vol.052【认真好食】深夜误入:数一数数不尽的台湾(南)美食(下)

不好意思,最近因为安琪和吕源工作和生活中的一些问题,导致节目无法照常更新,感谢你还在这里,感谢你的不离不弃和陪伴。

Esther这次讲的是台南小吃中的甜品,婚礼习俗和一些台南文化方便,还有无数傻笑。虽然你不一定记得我们说的美食,但希望可以带给你们一些欢乐。

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September 8, 2020

Vol.051【认真好食】深夜误入:数一数数不尽的台湾(南)美食(上)

上一期讲英国啤酒的Esther又来了!这次讲的是台湾(南)小吃!一期龙猫节目录了一半开始擦地的节目,口水成河啊。如果有计划去台湾,就一定要一边流着口水听,一边记笔记列单子哟! 感谢收听! 欢迎给我们留言互动呀!

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August 17, 2020

Vol.049【认真好食】那些韩剧里的韩国料理 (下)

这是韩国美食篇下集。这集龙猫同学如数家珍一般地给我们推荐了好多好多韩国菜。 谢谢收听

August 10, 2020

第48期:【认真好食】那些韩剧里的韩国料理 (下)

我们这次让龙猫同学来讲讲她在韩国居住的时候,了解到的那些韩国料理和韩国人饮食习惯。这次是下期。

 

图文和具体步骤在微信公众号“认真闲聊‘中可以找到。

 

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August 3, 2020

第48期:【认真好食】那些韩剧里的韩国料理 (上)

最近小伙伴们又开始追各种剧,其中也有不少韩剧。然后自然而然地就说到,韩剧里各种吃,看着就香,尤其半夜看,更是不能抵挡的诱惑。

 

我们这次让龙猫同学来讲讲她在韩国居住的时候,了解到的那些韩国料理和韩国人饮食习惯。这次是上期。

 

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June 29, 2020

Vol.044【认真好食】养个酸面包当宠物吧

Sourdough 酸面包在国外近5年非常流行,原因是它健康,有营养助消化,完全天然无添加的特质。你知道吗,Sourdough是不能用商业酵母粉发酵的,需要天然发酵,而这个过程就像是养宠物一样。来听听安琪讲讲疫情期间她自己养宠物做sourdough的过程和心得,最后还分享了一些关于sourdough的很多历史和知识。坚持听完,你一定会感叹Sourdough面包是跟人类文明发展密不可分的。

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June 15, 2020

Vol.042【认真好食】清醒的时候来聊聊英国啤酒(下)

这次还是继续跟新朋友Esther继续聊在英国喝啤酒。

内容包括Esther喜欢喝什么酒;一般在哪里买酒;哪些啤酒品牌;伦敦什么地方能喝到好喝的啤酒;伦敦有哪些比较好的啤酒节;英国人配酒吃什么,等等。

图文请在微信公众号“认真闲聊”查看。安琪的爸爸也有一些自己酿酒的心得分享,也在公众号里。

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下次见

June 8, 2020

Vol.041【认真好食】清醒的时候来聊聊英国啤酒(上)之 爱尔兰老公被台湾老婆带坏喝酒

这期我们来聊聊英国的啤酒,请来了一个被她爱尔兰老公称为bad influence的爱喝酒的台湾女生 Esther。节目内部比较多,分为上下集。
这集主要是英国啤酒分类大讲堂。

请在公众账号“认真闲聊”里看她的小视频,和图片。听的时候,你也来一杯吧。

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December 2, 2019

Vol.011【认真好食】 英国不只有鱼薯- 闲聊英国美食 (下)

这是下期,主要讲了英国的甜点和饮料。内容包括:
Apple crumble苹果碎屑,各种水果crumble
Triffle
Sticky toffee pudding 太妃糖蛋糕
Eton mess
Cheese board
Breadcake
三明治,野餐
英式下午茶和cream tea,以及英国家庭和职场的茶文化
英国的几种酒:Squash,Pimms,Cider,Gin,Ginger beer
来英国怎么点菜

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November 25, 2019

Vol.010 【认真好食】 英国不只有鱼薯- 闲聊英国美食 (上)

大家来英国旅游,最经常抱怨的就是英国的吃的,普遍认为,英国出了炸鱼薯条就没有别的。安琪就带龙猫了解一下英国的家常菜,给英国的美食平个反。

这集比较长,因此分为上下两集。这是上集,讲了一下,Gravy,Tea,Pudding这几个英文词的意思,然后主要讲了以下几个主菜:

  1. Fish and chip (1870)
  2. Cottage pie/ shepherd pie 农舍派 (1791)
  3. Roast dinner /Sunday roast (1700)/ Yorkshire pudding
  4. Beef casserole 英国版炖牛肉
  5. English breakfast (1861), 中部还有black pudding (800bc 奥德赛里就有记录)
  6. Toad in a hole 烤香肠 (with Yorkshire pudding)/ bangers and mash (410 罗马英国人时代)/Pigs in a Blanket
  7. Cheese board / Ploughman's lunch 农夫午餐
  8. Chicken tikka masala, 19世纪 ,英国最受欢迎的印度菜
  9. Steak and kidney pie 牛肉腰子馅饼
  10. Game pie
  11. 各种soup,比如roast dinner剩下的做鸡汤,火鸡汤,鸡肉leak汤,蔬菜汤等
  12. Beef wellington 1939
  13. Cornish pastey
  14. Oyster
  15. Landcashire hotpot
  16. 苏格兰国菜Haggis,羊的心肝肺,苏格兰版的卤煮,1787年 Robert burns的诗句里有

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